Makrela ciekawym urozmaiceniem dla Twojej diety

Makrela należy do najbardziej popularnych ryb i jest chętnie zjadana nie tylko przez człowieka, ale także przez duże ryby.

Spróbuj Makreli, a nie pożałujesz!

Makrele żyją w wodach Oceanu Atlantyckiego, w Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym, a także w Bałtyku. Makrele są rybami wędrownymi. Ich ciało jest wąskie, ale długie, bo może osiągać 50 centymetrów długości i ważyć do 1 kilograma.

Wartość makreli świeżej kształtuje się następująco

• w 100 gramach posiada 181 kalorii;
• 18, 7 g. białka;
• 0, 2 g. węglowodanów;
• 11, 9 g. tłuszczu;
• 68, 1 g. wody.

Wartość energetyczna makreli wędzonej

• w 100 gramach posiada 221 kalorii;
• 20, 7 g. białka;
• 15, 5 g. tłuszczu;
• 61, 8 g. wody;
• nie zawiera węglowodanów.

Świeże makrele są najlepsze!

Najlepsza do konsumpcji jest świeża makrela. Posiada ona wtedy największą wartość odżywczą i najwięcej właściwości zdrowotnych. Najlepszą metodą jej przyrządzania jest pieczenie jej w folii aluminiowej, albo gotowanie na parze. Najchętniej jednak konsumujemy makrelę wędzoną, choć podczas wędzenia wytwarzają się związki rakotwórcze. Makrela nie jest wskazana kobietom w ciąży i matkom karmiącym, ze względu na sporą ilość związków rtęci, którą w sobie posiada.

Makrela należy do ryb tłustych, ale to właśnie dzięki temu posiada dużo kwasów omega-3, jak i witamin. Oraz dobroczynny selen. Selen wzmacnia odporność organizmu, chroni serce i ochrania krwinki czerwone przed działaniem wolnych rodników. Rozszerza naczynia krwionośne, usprawnia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych czym zapobiega zakrzepom, stabilizuje ciśnienie krwi.

Jakie witaminy znajdziesz w makreli?

W mięsie makreli znajdują się witaminy A, D. Witamina D ma wielkie znaczenie, gdyż pomaga w wchłanianiu fosforu i wapnia. W połączeniu z fosforem i potasem wpływa bardzo dobrze na naszą skórę, zęby, kości, zapobiega i wygasza stany zapalne w naszym organizmie. Jest także ważna dla naszego narządu ruchu i naszej mobilności, gdyż zapobiega zapaleniu stawów.

Podsumowanie artykułu o makrelach w naszej diecie

Makrela wykorzystywana jest jako dodatek do sałatek, past, kanapek, a nawet dań obiadowych. Konsumujemy ją po obróbce, jak i chętnie zjadamy makrelę z puszki. Wartość energetyczna makreli z puszki uzależniona jest od rodzaju dodatków. Na liczbę kalorii ma wpływ to, czy jest ona w sosie własnym, w pomidorach, czy warzywach.
Jednak na koniec trzeba zaznaczyć, że choć makrela z puszki jest mniej kaloryczna, to ma niestety także mniejszą wartość odżywczą niż świeże mięso z makreli. Traci duży procent wartości na wskutek obróbki, której jest poddawana przed zakonserwowaniem.

Więcej ciekawych przepisów i diet znajdziesz w serwisie https://www.filet.pl.